关于我在鸭绿江畔被太阳瞥视获得了将军同款大胃袋这件事
关于我在鸭绿江畔被太阳瞥视获得了将军同款大胃袋这件事
部落格第一篇正式文章就是吃吃吃，真的是非常抱歉（鞠躬），但是丹东的朝鲜族餐厅和牛肉真的是太好吃了！
总的来说丹东的朝鲜族特色餐厅很丰富，菜品种类远不止冷面和拌饭；而且无论是烧烤烤肉的牛肋条还是拌饭里的烤牛肉，或者是汤饭的牛肉，肉的品质都相当的好。
接下来会按照主观评分排序介绍下咱在丹东吃过的餐厅和菜品——
朝鲜族特色
长白山中韩料理店（高丽街店）
临走时吃的最后一顿，但也是吃的东西最惊艳的一顿。菜单菜品种类多得有些眼花缭乱，有各种拌饭、海鲜锅部队锅，也有生拌牛肉、生拌辣蟹之类的冷荤和各色小食。因为从将军家的松涛园出来没吃饱，只点了烤牛肉拌饭和海鲜葱饼，生拌牛肉实在吃不下去了所以没点，有些遗憾。
店里给的小菜也很慷慨，甚至还有一碟凉拌蛏子，味道就中规中矩啦。
总之这家店菜品质量好，性价比相当好，并且离丹东火车站相当近（大约 600 米），冬天晚上下车之后来吃个锅应该会很不错。
海鲜葱饼 RMB 28
主观评分：⭐⭐⭐⭐⭐
远超预期的一道主食！每一口都像章鱼小丸子内馅一样软糯香甜，海鲜（只吃出了章鱼和蟹肉棒）和葱香烙饼的搭配也比较新颖，值得一吃！
石锅烤牛肉拌饭 RMB 28
主观评分：⭐⭐⭐⭐
牛肉超好吃超下饭；容器是烤热的石锅，从上桌到吃完，始终是热的，和米村拌饭的体验很不一样。不过米饭比较粘，个人不太喜欢。
天福汤饭
下火车之后在丹东吃的第一顿饭，在B站看到老唐的探店视频之后决定要来吃。店招牌是土豆拌饭，不过一个人行动，食量有限，只好先点了个人感兴趣的菜。
牛肉汤饭 RMB 40
主观评分：⭐⭐⭐⭐⭐
汤好喝！能品出牛骨的香醇味道，冬天晚上从火车站出来热热的吃上一顿相当得劲。牛腱子肉质量很好，主打原汁原味，也可以加店家特制的苏籽辣酱。我比较喜欢舀一勺肉汤淋到米饭上，然后加上辣椒酱夹上肉一起送进嘴里。
辣焖明太鱼 RMB 20
主观评分：⭐⭐⭐
冷菜，中规中矩，没有米村的味道甜，但味道差不太多。鱼的口感吃起来和米村的似乎不太一样，或许有品种差异？不懂啦。
松涛园 송도원
你睇岩我滴醋，潮汕人民煮薏米喝过，碗岁！
有朝鲜人工作的朝鲜国营饭店是此行最为期待的部分，一方面是看到 Youtube 上韩国人冒险进入挑战点菜之后的猎奇心理和对神秘邻国的好奇心；另一方面是对朝鲜族，尤其是对玉流馆平壤冷面、绿豆煎饼和平壤温饭等正宗朝鲜平壤特色美食的兴趣（大概是看B站海州拌饭的搬运视频所致）。
因为靠近鸭绿江畔，而且看起来规格比另一家高丽饭店要更小些，也许能更方便接待单人顾客，所以来了这里。店里的前台服务员确实都是汉语说得不太流畅的朝鲜人，不过这家店算不算严格意义上的“朝鲜国营”有待商榷，也可能是中方开店雇佣了朝鲜人。
店内装潢比较精致（小资），墙上的电视在播放着 KCTV 的跨年晚会回放和将军的讲话。一楼餐厅一共有九个桌位，服务员大概有 5~6 人，但只有一本纸质菜单，并没有小程序自助下单，以至于第二天人多的时段，要等上一段时间才能看到菜谱，店员可能不记得你有没有点过菜，要主动去叫一下才会把菜单递给你。茶水和泡菜也是后来才递上来的。服务质量确实有提升空间。
不过店员态度其实是无可挑剔的，咱刚一进门便被热情的“你好”问候接待，和网上部分流传的服务员不近人情态度冷淡是并不相符的。她们很年轻的样子，按网上的说法似乎是经过筛选的平壤的大学生才能出国做这样的工作。第一天坐在窗边拍了一张窗外景色，便引来一个姐姐有些慌张的劝阻，给她检查相册展示了下自己拍的窗外风景之后才如释重负，这才发觉电视前围站着的几个服务员都转头看着这边，她们先前大概是在集体收看将军的讲话吧。第二天再来的时候，递菜单的姐姐笑着用蹩脚的中文问我，是不是昨天坐在窗边的那个，顿时觉得有些受宠若惊(*/ω＼*)；点的平壤温饭上菜时，她指着电视示意我看，上面播放的刚好是之前看过的平壤温饭料理宣传视频！感觉情绪价值获得了极大满足(❁´ω`❁)。总之注意别刻意给服务员带来不必要的麻烦就好，毕竟是将军的命令，不敢不听。
关于饭馆的菜品，菜单是比较厚的，朝鲜官方宣传片和厨房教程中的广为人知的平壤传统美食基本都囊括其中，不过也有本帮红烧肉和炒菜之类的中国料理，更有佛跳墙和人参海参鲍鱼之类的比较重量级的菜品。如果只是品尝平壤经典特色，那么预算大概是人均 60 元的水平。性价比就因人而异啦，如果你对朝鲜特色很感兴趣，那么值得一来；如果你想大快朵颐喝酒吃肉，那么或许选个丹东本地的菜馆或者烧烤店更好些。
离开时有想和服务员姐姐合影的冲动，但是想必不能被接受，于是作罢。<(＿ ＿)>
绿豆煎饼 RMB 38
主观评分：⭐⭐⭐⭐
吃到了盼望已久的绿豆煎饼！✋😭✋✋😭✋✋😭✋
香甜，松软，有绿豆香气，每一块个头不大。按照官方做法应该是先在锅底擦上一块猪油，然后摊上绿豆打成的浆糊烙制，底面会带有一块方形的猪油痕迹，不过吃的时候没有发现，大概是猪油都融了进去吧。感觉很适合作早餐，原料也足够简单，之后想试试在家里复刻。（没吃够）
但定价 38 元有些贵了（即使是和店里其他菜品相比），所以打了四颗⭐。
平壤温饭（平壤热汤饭） RMB 25
主观评分：⭐⭐⭐⭐
吃到了盼望已久的平壤温饭！✋😭✋✋😭✋✋😭✋
鸡汤味道咸鲜，还算不错，比网传的鸡胸肉煮水要好得多。但鸡胸肉有些腥味。炒蘑菇的味道很家常，颇有姥姥家炒菜的感觉。总体来说完全符合对料理视频中的印象。
但无论如何，这道菜本质上就是鸡汤泡饭，所以如果你对“朝鲜平壤正宗汤泡饭”、“KCTV 料理视频里的汤泡饭”没有兴趣，那么这道菜性价比其实也不高（所以我的评分是主观评分）。不过正因为简单，所以易于复刻，可以在家里尝试下(￣﹃￣)。
现压平壤冷面 RMB 25
主观评分：⭐⭐⭐
吃到了盼望已久的平壤冷面！✋😭✋✋😭✋✋😭✋
可惜不是玉流馆同款的那种高脚大碗。味道其实一般，不是酸甜口，但也不咸，就是非常清淡，没有什么突出的记忆点。上菜时可以选择添加黄芥末和白醋。荞麦面条偏软，不太劲道。
拌桔梗 RMB 38
主观评分：⭐
凉菜，微辣，分量较大，价格较贵，如果有更便宜的小份会更好些吧。个人不太喜欢桔梗的味道和口感。
（装修关门的）清流冷面馆
因为装修停业（哭）。据说他家海鲜饼很好吃。
烧烤
吃了两家，据观察，每家烧烤的桌上都有小炉子，顾客自己动手烤，或是本地特色。牛肉质量同样不错。
小磊烧烤
吃了十三中烤翅的闭门羹之后来了对面的这家，店面很小，装修简陋。他家炭火超猛。
牛肋条 RMB 58
主观评分：⭐⭐⭐⭐⭐
牛肋条无敌。这个价格的一盘大概是 6 两。明火（猛火）现烤现吃，饱含脂肪的牛肋条嚼在嘴里汁水四溢，整片空气都弥漫着肉香(￣﹃￣)。烤肉的时候小心脂肪流下去会窜起猛火。
羊肉串 RMB 3x5
主观评分：⭐⭐
烤好之后送上桌。一般。
鸡翅 RMB 8x3
主观评分：☹️
烤好之后送上桌。似乎是奥尔良腌制，闻起来有不好的味道。烤了比较长的时间之后凑合吃。
县前烧烤（官店小区店）
主观评分：⭐⭐⭐
牛肉和牛肋条中规中矩，打包带走之后味道可能不如现烤。羊肉串味道一般。
天塌了你打包怎么把肉都给我从串上撸下来了
（被拒之门外的）十三中烤翅
人太多，需要提前预订座位。
（被拒之门外的）晓义烧烤
下车之后原本计划的第一站，也是在B站看到老唐的探店视频之后决定要来吃他家的牛肋条。但是没有一个人的座位，被老板娘关在门外。